Sorgfältig temperierte Couverture wird aus dem Kupferkessel vorsichtig auf den Tisch ausgestrichen und mit verschiedenen erlesenen Zutaten kombiniert, sodass jedes einzelne Stück zu einer Gaumenfreude wird.
Theobroma
Cacao-Bruch auf feinste dunkle Couverture gestreut verleiht dieser Kreation eine knusprige Note.
Avellana 65%
Piemonteser Haselnüsse in der Kupferpfanne caramelisiert passen hervorragend zu der 65%-ige Couverture.
Filifera
Mandeln aus Valencia, leicht gesalzen, im Zusammenspiel mit Milchcouverture und Caramel, ergibt ein wunderbar harmonisches Geschmackserlebnis.
Riant
Eine besondere Versuchung ist unsere Mischung aus gerösteten Erdnüssen, gemischt mit unserer zartschmelzenden Milchcouverture.
Tristonia
Hausgemachtes Haselnusskrokant, gemischt mit weisser Alpenmilchcouverture, ergibt eine nussige Geschmackexplosion.